NUESTROS PRODUCTOS

Preludio es un vino de alta crianza resultado de la selección de las mejores barricas. Para producir este gran vino, en la viña se seleccionan los racimos más concentrados provenientes de parcelas con producciones controladas. Es un vino que evoluciona muy bien con el tiempo llegando a disfrutarse con 30 años.

Con su textura suave y cremosa y su sabor inigualable, el dulce de leche Narbona es perfecto para untar en pan, acompañar tus postres favoritos o simplemente disfrutarlo a cucharadas.
¡Déjate conquistar por el sabor inconfundible del dulce de leche Narbona!

Familia Deicas Atlantico Sur Albariño una elaboración enfocada en mantener la tipicidad en el tiempo, cuando Familia Deicas soñó con este vino querían lograr un Albariño explosivo en aromas frescos, marcada acidez y que se pudiera mantener así por más de 2 años. Cosechada temprano, lograron obtener el lado más cítrico y floral, mientras que dos semanas más tarde conseguieron aromas a frutas como melón y durazno. El perfil mineral se logra en ambas instancias y tiene diferencias entre los distintos viñedos.

Una línea que destaca el impacto del océano y del mar sobre los viñedos uruguayos. Cada vino resulta de la selección de uva de una sola variedad en los diferentes viñedos costeros de Familia Deicas. Ya sea del Océano Atlántico o del Estuario del Plata, la uva crece en viñedos generalmente a menos de 30 km de la costa, beneficiándose de esta manera de su influencia. Los vinos varietales Atlántico Sur revelan la cepa cuando es moldeada por la frescura salina marítima. De este encuentro, nacen vinos puros, refrescantes y llenos de energía.

Para elaborar Bodegones Del Sur Chardonnay, se cosechan racimos de fincas de varios perfiles que permiten lograr la madurez en ventanas aromáticas distintas. Cualquiera que sean las características aromáticas de la uva, el trámite se hace con la misma diligencia: cosecha manual en horas tempranas, extracción suave en prensa neumática, enfriamiento del jugo a 5°C durante el desborrado, fermentación con levaduras seleccionadas entre 14 y 16°C para guardar el potencial aromático.

Para elaborar Bodegones Del Sur Cabernet Sauvignon, se cosechan los más lindos racimos de los viñedos de la región de Juanicó. Una segunda selección se hace a la llegada a la bodega antes del despalillado.
Después de este paso, se hace una maceración fría de los granos de uva en un tanque de acero inoxidable durante 3 días para extraer los aromas de fruta y el color. Se siembran levaduras seleccionadas comenzando la fermentación a temperatura controlada de 22 – 26°C. Durante los 10 días de fermentación, se hacen delestages diarios para extraer suavemente los taninos.

Para elaborar este Cabernet Sauvignon se hace un fuerte trabajo en el viñedo, una cuidadosa poda, deshoje y realeo, son claves para lograr la perfecta madurez de las uvas, que darán lugar a este complejo vino, con mucho volumen, y una acidez perfectamente equilibrada. Servicio: 18º C Maridaje: carnes rojas, o pastas rellenas con carnes y salseo a base de tomates